PROCEDIMENTO

Privare le salsicce del budello e dare una forma ovale leggermente più grande rispetto al panino.

Arrostite le salsicce in padella o al forno.

Bollire la panna e aggiungere il pecorino, lasciare intiepidire e usare.

Comincia affettando finemente delle cipolle e facendole rosolare in padella con del burro. Poi, versa della birra e lascia cuocere a fuoco lento finché non si addensano e diventano caramellate.

Comporre il panino e decorare a piacere