Il Giardino Fiorito
Deve il suo nome al luogo in cui si trovava, nei primi anni dell’insediamento, lo stand gestito dalla Pro Loco.
E’ situato nell’antico cortile medievale dell’ex convento delle Clarisse di S. Sebastiano, racchiuso tra le vecchie mura di cinta cittadine ed il chiostro del complesso; aveva siepi di bosso e ortensie, tralci di rose ed altri fiori che insieme ad alberi di mimose, tigli e piante rare davano al luogo un aspetto piacevolissimo.
Dopo il terremoto del ’97, il Convento e’ stato ristrutturato e il giardino ha perso parte della sua vegetazione, ma ha sempre conservato un aspetto molto suggestivo.
La Pro Loco e’ dotata di una cucina stabile, nuova e rispondente a tutti i requisiti richiesti, in grado di soddisfare anche i palati piu’ raffinati.
Menù 2024
Scopri gli antipasti
Pizza con Cipolla
(Farina, lievito,Cipolle,olio,sale,pepe)
Il Giardino Fiorito
(Panino tostato con tonno e Cipolla, pecorino semistagionato** con marmellata di Cipolle rosse, insalatina di frutta e verdura di stagione)
Filetto di persico su mousse di Cipolla rossa
(Filetto di persico adagiato su mousse di Cipolla rossa)
Vulcano di Sapori
(Sformato di Cipolle con uova, formaggi** e zucchine, con barbozza all’aceto balsamico e cespuglio di Cipolle fritte )
Cipolle Fritte
(Pastella con acqua, farina e olio di semi)
Scopri i primi
Pennette alla Cipollara
(pennette, pancetta, guanciale e Cipolla)
Ravioli alla Cipolla rossa
(Cipolla rossa, ricotta** , speck, salsa rosé con pachini e pinoli**)
Gnocchi di patate al ragù d’oca
(gnocchi di patate al ragù d’oca(*)
Zuppa di Cipolle
(Cipolle, pane tostato, fontina e parmigiano fusi**)
Risotto con Cipolla rossa e radicchio
(Riso, Cipolla rossa e radicchio)
Risotto con gambero rosso di fiume e filangé di Cipolle
(gambero rosso di fiume, Cipolle)
Scopri i secondi
Mezzo stinco al vino, glassato con Cipolla rossa e mele di stagione
(mezzo stinco (*), vino bianco, Cipolle e mele)
Sfizio
(Cipolle fritte, sugo di pomodoro, mozzarella, parmigiano, béchamel di farina, burro e latte**)
Filetto con Cipolle e mandorle
(filetto di maiale, Cipolle, mandorle** , mostarda e crostone di pane bianco)
Agnello Adriano
(Bocconcini di agnello disossato con rosmarino e salvia su letto di patate)
Tournedos di Faraona
( Faraona(*) ripiena di macinato misto, Cipolla, sedano** ,carota, riduzione di uva sagrantino, pistacchi** e tartufo)
Scopri i contorni
Cipolle arrosto
(Cipolle, vino bianco e sale)
Cipolle in agrodolce
(Cipolle,aceto, zucchero di canna, zucchero semolato)
Patate alla lionese
(Patate, cipolle, burro e prezzemolo)
Scopri i dessert
Aragosta alla crema chantilly
Bombolone alla crema
Rocciata del giardino con shottino di Vernaccia di Cannara
Scoprile bevande
CANTINA DI BETTONA
Grechetto Umbria IGP 8,50 19) Rosso Umbria “Mainardo” IGP 9,50
CANTINA AZIENDA AGRICOLA GORETTI
Cantina Azienda AgricolaGoretti
Chardonnay Frizzante “Divinitus”
CANTINA AZIENDA AGRICOLA SPACCHETTI “COLLECIOCCO”
Bianco Trebbiano Spoletino
Montefalco Rosso DOCG
CANTINA DI FILIPPO
Villa Conversino Bianco
Villa Conversino Rosso
CANTINA GRUPPO LIVON
Ribolla Gialla Villa Chiopris
Chianti Classico Borgo Salcentino
CANTINA COLLE DI ROCCO
Birre
BIRRIFICIO ARTIGIANALE FLEA
Bastola (Rossa 0,33 lt)
Bastola (Rossa 0,75 lt)
Costanza (Chiara 0,33 lt)
Costanza (Chiara 0,75 lt)
Bianca Lancia (Chiara 0,33 lt)
Bianca Lancia (Chiara 0,75 lt)
Bevande
Acqua Naturale 1 lt
Acqua Gassata 1 lt
Coca Cola in bottiglietta (33 Cl)
Aranciata in bottiglietta (33 Cl)
IL CONSIGLIO DEL Giardino Fiorito
Video Ricetta:
Risotto con gambero rosso di fiume e filangé di cipolle
